成份股方面，白酒龙头大面积上扬，截至收盘，山西汾酒大涨3.24%，古井贡酒、迎驾贡酒双双大涨超2%，五粮液、贵州茅台、泸州老窖等亦小幅收红。
近期，白酒龙头及白酒行业利好频出，叠加吃喝板块估值仍处低位，板块配置价值或较为凸显。
据国酒财经，最近几日，飞天茅台酒市场价格再度迎来上涨。无论是散货还是原箱产品的市场价格都有一定程度的上扬，引发又一波飞天茅台酒的购酒热潮。目前，飞天茅台酒散货产品市场价格再度回升至2500元左右，原箱飞天价格则是折合每瓶价格来到了2800元左右。市场人士表示，市场对飞天茅台酒的信心一直在，只是在等一个契机，这也是飞天茅台酒价格韧性十足的表现。
基金定期报告显示，贵州茅台是食品ETF（515710）第一大权重股，截至2024年2季度末，持仓占比14.76%。
据中国酒业协会CADA微信公众号消息，8月5日，中国酒业协会理事长宋书玉在“2024中国白酒国家评委年会”上表示，今年上半年，全国白酒产量、销售收入、实现利润分别同比增长3%、11%、15%，实现量、价、利齐升局面。可以说，在已经预见到的市场波动中，白酒产业仍然显示出强大的韧性。
值得注意的是，食品ETF（515710）“含酒量”高，基金定期报告显示，截至2024年2季度末，食品ETF（515710）前十大权重股中，有7只为白酒股DB真人，，持仓合计占比达53.95%。
Wind数据显示，截至昨日收盘，食品ETF（515710）所跟踪的细分食品指数市盈率为19.22倍，位于近10年0.78%分位点的低位，中长期配置性价比凸显。
中信建投表示，近期茅台会议指出，集中发力三季度营收工作，坚定不移实现全年发展目标。当前消费环境处于弱势状态DB真人，，新品牌扩张成效有限，龙头企业的竞争力持续提升。二季度企业动销环比回落，渠道库存有所提升但仍然可控，三季度预期消费环境更为平稳。酒企重视通过提升分红率来加强股东回报，随着股价回落，部分企业的股息率已经达到4%甚至更高，配置价值凸显。
中银证券表示，当前食品饮料行业基金持仓及板块估值为历史底部位置，市场对板块的担忧主要为需求不振背景下企业业绩出现风险。但是从食品饮料历史表现来看，因独特的商业模式及品牌溢价能力，行业具备穿越周期的能力。行业调整期建议优选业绩确定性高+高股息率的品种。当前板块底部信号明显，现阶段或可积极布局。
根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，超6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业、青岛啤酒等。
